A esencia da dieta é que todos os días debes comer principalmente alimentos proteicos: moito peixe, carne e produtos lácteos baixos en graxa. Todos estes produtos son moi nutritivos, saturan durante moito tempo, polo que non che molestará a sensación de fame. Pero o corpo privado de carbohidratos e graxas comezará a utilizar as súas propias reservas de graxa como enerxía adicional.
O papel das proteínas no organismo
A vida sen proteínas é imposible. A importancia das proteínas para o corpo reside no feito de que serven como material para a construción de células, tecidos e órganos, a formación de encimas, a maioría das hormonas, a hemoglobina e outras substancias que realizan as funcións máis importantes do corpo. As proteínas eo seu papel no corpo tamén reside no feito de que están implicadas na protección do corpo das infeccións e tamén favorecen a absorción de vitaminas e minerais. A nosa actividade vital está conectada co consumo continuo e a renovación de proteínas. Para equilibrar estes procesos, as perdas de proteínas deben ser reabastecidas diariamente. A diferenza das graxas e carbohidratos, non se acumula e non se sintetiza no corpo a partir doutros nutrientes, é dicir, só podes obter proteínas cos alimentos.
A duración da dieta proteica
Normalmente, as dietas de tipo proteína prescríbense en detalle durante unha ou dúas semanas. O menú non é moi variado: na segunda semana, se é o caso, os expertos aconsellan comer o mesmo menú que na primeira, seguindo a dieta dende o último día ata o primeiro.
Ademais, os nutricionistas recomendan seguir unha dieta proteica durante non máis de 14 días, despois dos cales cómpre facer un descanso durante medio ano. Só despois podes retomar o curso.
Pros e contras dunha dieta proteica
Ademais do obxectivo habitual de "reducir peso", unha dieta proteica ten outros efectos beneficiosos para o organismo. A saber:
- Mellorando o estado da pel. A proteína é fundamental no organismo. Grazas a el, os teus músculos son fortes e a pel non se arruina. Ao aumentar o contido de proteínas na túa dieta diaria, asegurarás o fermoso aspecto da túa pel.
- Contido calórico. As proteínas conteñen case 2 veces menos calorías que as graxas. E dado o feito de que o corpo necesita moito máis tempo e enerxía para procesar as graxas, o proceso de perder peso é simplemente inevitable.
- Eliminación de toxinas. As proteínas contribúen á eliminación do exceso de líquidos do corpo, e con elas as toxinas.
- Falta de sensación de fame. Debido ás características do corpo e á longa asimilación das proteínas, a sensación de fame chega despois dun longo período de tempo. E dado o feito de que a dieta proteica consta de 4-6 comidas, non hai sensación de fame durante todo o día.
Hai poucos inconvenientes para unha dieta proteica. A maioría deles depende de contraindicacións para certos grupos de persoas. Pero non se poden atribuír completamente aos inconvenientes, porque ter contraindicacións para a dieta - non ten sentido sentarse nela. E se, con todo, sentaron, entón para que serve queixarse?
Entón, as desvantaxes da dieta inclúen:
- Estrinximento. Este é un problema común nas persoas con dieta proteica. A solución a este problema é o uso de grandes cantidades de auga ou kefir. Se non axuda, entón o uso dun laxante
- Os produtos de descomposición non se eliminan. A solución a este problema, como no caso anterior, é o uso de auga nas cantidades requiridas.
- Mal alento
- Duración da dieta. Debido á súa especificidade, non se recomenda seguir unha dieta proteica durante máis dun mes. Se usas a dieta só como un medio para manter unha figura en boa forma e non intentas perder quilos de máis, esta restrición non se aplica a ti.
Aquí é onde rematan os contras da dieta. Todo o demais xa pertence á categoría de contra-indicacións e debe tomarse antes de todo antes de facer unha dieta.
Regras de dieta proteica
As características da dieta proteica cumpren as seguintes regras:
- cada comida é proteína combinada con outros alimentos,
- todos os alimentos deben ser preparados sen graxas, a súa taxa de graxa por día é de 30 gr. , Isto é 1 - 2 culleres de sopa. l. aceites como aderezo para ensaladas
- ata as 14: 00, permítese comer carbohidratos complexos en forma de cereais (arroz, trigo sarraceno, avea) 4 - 6 culleres de sopa. l. ,
- podes usar vexetais que non conteñan amidón (ou cunha parte mínima del): pepinos, tomates, cabaciñas, repolo e leituga,
- de froitas, dá preferencia aos cítricos ou ás mazás sen azucre (1-2 por día),
- beber moita auga (1-2 litros por día),
- debes comer de 4 a 6 veces ao día, aproximadamente cada 3 horas,
- como condimentos, use herbas, zume de limón, salsa de soia, vinagre balsámico, allo,
- non beba alcohol e doces durante a dieta,
- seguir a táboa de contido de proteínas nos produtos,
- a duración da dieta non é superior a 2 semanas.
Dieta nunha dieta proteica
Debes comer polo menos 5 veces ao día, mentres que a última vez que podes pagar a comida é 3 horas antes de que se apaguen as luces, e o almorzo só pode comezar 30 minutos despois de espertar. En canto á distribución dos compoñentes nutricionais, antes do xantar debes consumir unha pequena cantidade de hidratos de carbono en forma de trigo sarraceno, arroz integral ou avea. Ademais, antes do xantar, podes comer algo de froita. Podes consumir ata 40 gramos de graxa ao día, o que é suficiente para o teu corpo.
Como cociñar comidas cunha dieta proteica
Durante 7 días, 14 ou durante un mes, o menú, o número de gramos por porción, cunha dieta proteica, non son moi diferentes.
O primeiro, segundo e terceiro son un compoñente invariable do almorzo, xantar e cea. A diferenza só está na preparación e na hora de comer.
A sopa é o primeiro elemento do menú. A base da sopa é un caldo proteico: peixe, carne, aves. Suplemento vexetal da súa elección, repolo, berinjela, pemento doce, feixóns, ovos.
As patacas están prohibidas debido ao seu alto contido en hidratos de carbono. A falta de pasta e patacas na sopa non reducirá o sabor da sopa de vexetais con caldo de proteínas. Calquera alimento líquido contribúe á perda de peso.
Para os segundos pratos, hai moita máis variedade de produtos para satisfacer a fame e ao mesmo tempo perder peso. Calquera receita para pratos consiste en polo, peixe, carne, ovos, queixo cottage, coa adición de verduras, herbas e especias.
A pregunta é que substituír os pratos secundarios? As patacas, a pasta e os cereais están saturados de hidratos de carbono e, polo tanto, non son aptos para ningunha dieta. Substitúe os pratos de hidratos de carbono por pratos vexetais. Cocer, cociñar, guisar, para cada ama de casa. Só ten coidado coas especias.
O azucre, o xarope doce e algúns aditivos que non son recomendables poden perderse na composición. O uso dunha variedade de alimentos nunha dieta, a violación da nutrición e a sensación de fame non son perceptibles.
Opcións de menú de dieta proteica
O menú de cada día consta de cinco comidas, incluíndo unha cantidade suficiente de alimentos proteicos para que o corpo non experimente fame. A dieta é bastante variada, mentres que consiste nos pratos máis sinxelos e fáciles de preparar.
A dieta está deseñada para unha semana, con exceso de peso, o número de días pódese aumentar a 14 días (2 semanas é o máximo no que podes estar nunha dieta proteica).
Menú №1 dieta proteica durante unha semana (7 días)
Elabora a túa dieta de forma que o seu contido calórico diario non supere as 1000 kcal. Divídeos en 5 comidas para que a última sexa 3-4 horas antes de durmir. Durante unha semana podes botar 5-7 kg.
| Día | comida | Menú para o día |
| 1 día | Almorzo | Tortilla de 3 proteínas 1 cunca de kefir (baixo contido de graxa) té ou café sen azucre |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| Cea | 100 gr. polo cocido con especias e herbas | |
| té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| Cea | 100-150 gr. peixe ao forno con herbas e especias. 1 cunca de kefir sen graxa |
|
| 2 día | Almorzo | 2 ovos duros 1 tomate 1 pan integral |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| Cea | 100 gr. carne ao vapor, ensalada de tomate e pementa - 100 gr. |
|
| té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| Cea | 100 gr. conservas de peixe (podes atún ou sardinella), 100-150 gr. ensalada de repolo e pepino frescos, 1 vaso de kefir (contido de graxa ata 5%) |
|
| 3 día | Almorzo | Avea cun puñado de froitos secos ou froitos secos. Té ou café |
| Almorzo tarde | Pan integral e bocadillos de queixo baixo en graxa | |
| Cea | 100 gr de peituga de polo, 1/3 cunca de arroz integral ensalada de tomate e pementa - 100-150 g. |
|
| té da tarde | 1 froita, calquera, excepto bananas | |
| Cea | 100 gr. peixe ao vapor, 1 cunca de feixóns cocidos 1 cunca de kefir ou iogur |
|
| Día 4 | Almorzo | 150 gr de queixo cottage sen graxa, Té verde |
| Almorzo tarde | un puñado de noces - non máis de 30 gr. | |
| Cea | Caldo de polo con verduras e peituga de polo. 1 pan integral |
|
| té da tarde | 1 mazá ou laranxa | |
| Cea | Peixe ou carne ao forno. Ensalada de verduras frescas - repolo, tomate e pemento vermello. |
|
| Día 5 | Almorzo | Ensalada de tomate e leituga aderezada con zume de limón |
| Almorzo tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| Cea | Sopa de crema de brócoli con anacos de peituga de polo. 1 pan integral |
|
| té da tarde | 5 pezas. calquera froito seco | |
| Cea | Ensalada de repolo e chícharos verdes. Peituga cocida con queixo e tomate (queixo duro) |
|
| Día 6 | Almorzo | Tortilla de 2 ovos e xamón baixo en graxa. Té ou café, todo sen azucre. |
| Almorzo tarde | 1 froita, calquera, excepto bananas | |
| Cea | 100 gr. peixe ao vapor, 1/3 cunca de arroz cocido. 1 tomate |
|
| té da tarde | 1 cunca de kefir ou iogur (sen aditivos) | |
| Cea | Guiso de verduras e carne - non máis de 200 gr. Kéfir ou iogur |
|
| Día 7 | Almorzo | 150 gr. queixo cottage sen graxa con albaricoques secos, Té verde |
| Almorzo tarde | un puñado de noces - non máis de 30 gr. | |
| Cea | 1/3 cunca de trigo sarraceno (é mellor non ferver, pero botalo con auga fervendo e deixalo toda a noite) e peixe ou carne que elixas | |
| té da tarde | 1 laranxa | |
| Cea | 150 g de carne con limón e herbas cocidas ao forno. Mestura o zume de medio limón e os condimentos para a carne, marina a carne durante 1 a 4 horas. Despois de cocer no forno durante 25-30 minutos |
Menú número 2 dieta proteica durante unha semana
Outra vantaxe dunha dieta proteica para unha perda de peso moi rápida é que podes facer un menú ao teu criterio. Non hai regras estritas aquí. A opción mostrada é só un exemplo.
O tamaño da porción é duns 200-250 gr.
Primeiro día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + queixo cottage |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Apple |
| 3 p. p. (xantar) | Peituga de polo cocida con verduras ao forno |
| 4 p. p. (merenda) | Iogur natural baleiro |
| 5 p. p. (cea) | Peixe ao vapor + ensalada de verduras |
Segundo día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + iogur |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Laranxa |
| 3 p. p. (xantar) | Verduras (forno) + tenreira (tenreira) |
| 4 p. p. (merenda) | Kéfir |
| 5 p. p. (cea) | Peixe (cocido) e verduras (natural, sen tratamento térmico) |
Terceiro día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Café/té sen edulcorantes + un par de ovos |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Pomelo |
| 3 p. p. (xantar) | Coxa de pavo ao forno + -5 culleres de sopa. arroz integral |
| 4 p. p. (merenda) | Requeixo |
| 5 p. p. (cea) | Ensalada de repolo + tenreira cocida |
Cuarto día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Kefir + galletas (2 pezas, de avea, mellor caseira) |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Kiwi (2 unidades) |
| 3 p. p. (xantar) | Polo con espárragos |
| 4 p. p. (merenda) | Zume fresco |
| 5 p. p. (cea) | Marisco e verduras |
Día cinco: mañá, tarde, ceas, merendas
| 1 p. p. (almorzo) | Tortilla de 2 ovos ao vapor + té ou café sen azucre |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Apple |
| 3 p. p. (xantar) | Peixe con pan |
| 4 p. p. (merenda) | Riazhenka |
| 5 p. p. (cea) | Polo + verduras crudas |
Sexto día: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Requeixo + té ou café sen azucre |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Laranxa |
| 3 p. p. (xantar) | Tofu cocido con verduras |
| 4 p. p. (merenda) | Iogur sen aditivos |
| 5 p. p. (cea) | Camarones con espárragos |
Día sete: mañá, tarde, cea, merenda
| 1 p. p. (almorzo) | Requeixo + té ou café sen azucre |
| 2 p. p. (2º almorzo) | Apple |
| 3 p. p. (xantar) | Sopa de verduras + carne cocida |
| 4 p. p. (merenda) | Kefir + pan integral |
| 5 p. p. (cea) | Peixe ao vapor + ensalada de verduras |
Menú de dieta proteica durante 14 días
Os produtos do menú pódense substituír con seguridade por outros equivalentes da táboa de permitidos, e os pratos propostos pódense substituír por outros similares en canto ao contido calórico e á composición. O principal é seguir as regras: comer fraccionado 5-6 veces ao día, beber polo menos 2 litros de líquido ao día, non comer alimentos prohibidos.
| Almorzos |
|
| segundos almorzos |
|
| Cenas |
|
| té da tarde |
|
| Cenas |
|
A lista de produtos permitidos é tan diversa que non é difícil desenvolver un menú detallado dunha dieta proteica por si mesmo, hai espazo para que a imaxinación "vague". A adhesión gradual a unha dieta proteica permitirache saír gradualmente e eficazmente da dieta.
Receitas de dieta de proteínas
Como sabes, unha dieta proteica baséase na exclusión total ou parcial dos carbohidratos do teu corpo. A base da súa dieta debe ser carne branca, peixe, ovos, produtos lácteos. En versións máis conservadoras desta dieta, permítense vexetais e froitos secos. Nun sistema ríxido de perda de peso, realmente non se pode aclarar. Durante unha semana, e ás veces máis, todos os días cómpre comer só ovos cocidos, peixe e carne de polo.
Como entendes, as seguintes receitas son máis adecuadas para aforrar e son máis diversas en canto aos produtos permitidos. Están baseados en produtos proteicos, pero pódense engadir algúns ingredientes para mellorar o sabor, que están un pouco fóra dos principios nutricionais dunha dieta proteica ríxida.
Primeira comida
Sopa de crema de ovos
Ingredientes:
- 400 g de peituga de polo ou pavo
- 300-400 g de espinaca,
- 2 ovos cocidos,
- 150 ml de leite
- especias,
- sal,
- ramita de perexil.
Ferva a carne en 2-2, 5 litros de auga ata que estea tenra con follas de loureiro, grans de pementa e herbas da Provenza. Sacar a carne e cortar en cubos. Poñer as espinacas picadas no caldo e ferver ata que estean tenras. Despeje a sopa, o leite no vaso da batidora, coloque a carne e os ovos picados e bata ata que quede cremoso. Servir inmediatamente, decorado cunha rama de perexil e medio ovo cocido.
Sopa de peixe nutritiva
- 400 g de filete de calquera peixe branco,
- 1 cebola vermella
- 400 g de coliflor,
- zume de limón,
- pementa,
- sal,
- iogur natural (opcional)
Desmontar a coliflor, pelar, cortar en anacos pequenos. Cortar o peixe en cubos grandes. Picar a cebola en medio aneis finos. Poñer todo nunha cacerola, encher de auga e cociñar ata que estea tenra. Sal, pementa, antes de servir, se o desexa, engade zume de limón e un par de culleradas de iogur grego.
Sopa con albóndigas de polo
- 300 g de polo picado,
- 2 esquíos,
- 1 colher de sopafarelo,
- caldo de vexetais (de apio ou coliflor con cebola),
- 5 talos de cebola verde
- 1 cebola pequena
- sal e especias.
Mestura a carne picada, os esquíos, o farelo e as cebolas finamente moídas, forman albóndigas do tamaño dunha pequena castaña. Poña as albóndigas, a folla de loureiro, 5 grans de pementa negra no caldo fervendo, ferva ata que estean tenras. Antes de servir, decora a sopa con cebolas verdes finamente picadas.
Resultados e revisións despois dunha dieta proteica
Os resultados antes e despois da dieta son impresionantes: en só unha semana podes perder ata 5 quilogramos, dependendo do peso e da actividade inicial. Dado que os alimentos proteicos saturan ben o corpo con enerxía, recoméndase combinar a dieta co adestramento para obter o máximo efecto.
En canto ás críticas, son tanto positivas como negativas. Para moitos, a dieta non encaixaba - ante a falta de vitaminas e oligoelementos, algúns dos que perderon peso desenvolveron mareos e debilidade. A pesar diso, todas as persoas que estiveron nesta dieta perderon peso.
Contraindicacións da dieta proteica
Antes desta dieta, pase a un exame médico obrigatorio, porque a dieta proteica non está permitida para todos e está completamente prohibida:
- con desviacións no traballo do corazón (con arritmias) e calquera das súas enfermidades,
- hepatite e calquera enfermidade hepática,
- durante a lactación materna e durante o embarazo,
- con disfunción renal
- con dor nas articulacións ou enfermidades relacionadas,
- con colite, disbacteriose, pancreatite crónica e outras enfermidades do sistema dixestivo,
- a dieta aumenta o risco de trombose e, polo tanto, non se recomenda en persoas maiores,
- cunha duración superior a 4 semanas.
Opcións de dieta de proteínas
Moitas dietas modernas baséanse no principio da nutrición proteica. Considere as opcións máis populares.
Dieta de proteínas-hidratos de carbono
A súa esencia é que os días de proteínas se alternan con días de carbohidratos, é dicir, un día comes exclusivamente alimentos proteicos, no outro comes carbohidratos complexos. Esta opción dietética considérase máis equilibrada e pódese seguir durante máis de dúas semanas. Normalmente, unha dieta deste tipo recorre despois dunha dieta puramente proteica para consolidar o resultado.
Dieta Atkins
Tamén coñecida como a dieta de Hollywood, que se converteu no favorito de moitas estrelas de Hollywood. A base da nutrición, compilada polo doutor Atkins, é o uso de alimentos predominantemente proteicos, incluso se permiten alimentos graxos con alto contido calórico, pero os carbohidratos están excluídos.
Dieta proteica do doutor Pierre Dukan
A dieta proteica máis popular é a dieta Dukan. Este é exactamente o sistema de nutrición adecuada, que debe seguirse durante o resto da súa vida. Segundo os nutricionistas modernos, a mellor dieta para adelgazar é aquela que podes seguir con comodidade sen sufrir fame, sen caer de debilidade e sen obsesionarte coa conta de calorías.
Recomendacións de dieta de proteínas
Dadas as desvantaxes deste método para perder peso, recompilamos recomendacións para ti, seguindo as cales podes minimizar as consecuencias negativas para o teu corpo e só beneficiarte da dieta:
- En primeiro lugar, non esaxere coa dieta. Lembre que a medida é necesaria en todo: non excluír completamente os carbohidratos e as graxas da dieta. Se despois dunha semana de dieta decides seguir perdendo peso, non te sentes nunha dieta durante máis dun mes e despois fai un descanso de 2-3 meses.
- Dado que a dieta de proteínas para a perda de peso durante 7 días pon moito estrés nos riles, coma máis vexetais.
- Coma polo menos 4 pequenas comidas ao día.
- A última comida debe ser non máis tarde de 2 horas antes de durmir.
- Para evitar problemas coas feces, observe o réxime de auga: debes beber polo menos 1, 5 litros de auga limpa ao día.
- Non exceda a inxestión calórica diaria de 1500 kcal.
- Elixe produtos de calidade! Lembre que a calidade dos alimentos é unha condición moi importante para perder peso.
- Se inclúe ovos na súa dieta, non coma máis de 4 ovos ao día. Isto é especialmente certo para a xema de ovo, que consiste principalmente en graxa e aumenta os niveis de colesterol.
- As proteínas nun dúo con carbohidratos absórbense mellor. Cando comas peituga de polo cocida, engade un pouco de coliflor ao vapor ao teu prato. Pero é mellor introducir carbohidratos á metade do día, á hora do xantar.
- Se o teu obxectivo non é só perder peso, senón tamén gañar masa muscular, recorda que os músculos crecen precisamente a partir dunha carga de potencia.
- Para evitar unha deficiencia de nutrientes, recoméndase beber vitaminas durante a perda de peso.